제비고깔속(Delphinium)에는  세계적으로 약 300종(種)의 초본성 식물이 있다. 대부분 화려한 꽃을 보기 위해 기르고 있다. 1년생 제비고깔류(때로는 Consolida로 분류하기도 함)에는 참제비꽃(D. ajacis/C. ambigua)과 그 변종들이 있는데, 키가 60cm까지 자라며 가지를 친 자루에 밝은 푸른색, 분홍색 또는 흰색의 꽃이 달린다. 다년생 제비고깔류는 보통 푸른색 꽃을 피우지만 분홍색·흰색·붉은색·노란색 등 꽃색이 다양하며 이들 중에는 키가 30~100cm인 제비고깔(D. grandiflorum), 델피니움 카스메리아눔(D. cashmerianum), 키가 180cm까지 자라는 델피니움 엘라툼(D. elatum) 등이 있다. 많은 잡종이 만들어졌는데, 특히 벨라돈나형과 벨라모사형은 가지를 친 긴 가지 끝에 푸른색에서 자주색에 이르는 커다란 꽃이 핀다.

국내에 자생하는 제비고깔류에는

제비고깔 (Delphinium grandiflorum L.)
부전제비고깔(Delphinium maackianum var. lasiophyllum Nakai )
비연초(Delphinium ajacis L.)
큰제비고깔(Delphinium maackianum Regel)
털제비고깔(Delphinium maackianum for. lasiocarpum (Regel) Kitag.)
흰제비고깔(Delphinium maackianum for. album (Nakai) W.T.Lee )
참제비고깔(Delphinium ornatum Bouche )

등이 분포하고있다. 다년초로 평안도, 함경도 등 북부지방에 분포한다. 높이가 60cm에 달하며 줄기에 털이 많다. 잎은 어긋나기하고 밑부분의 것은 엽병이 길며 윗부분의 것은 엽병이 없고 엽신은 3개로 갈라지고 측열편은 2-3개로 갈라진 다음 다시 2-3개로 갈라져서 선형으로 되고 중앙열편은 2개로 갈라진 다음 다시 2개로 갈라지며 양면에 꼬부라진 털이 있고 뒷면에 긴 털이 섞여 있다. 꽃은 7-8월에 피며 보라색, 짙은 하늘색이고 총상화서로 달린다. 포와 소포는 녹색이며 선형이고 소화경은 밑부분의 것은 길며 윗부분의 것은 짧고 꼬부라진 백색털이 있다. 꽃받침은 5장이며 겉에 꼬부라진 털과 긴 털이 있고 위쪽의 것은 긴 거(距)가 있다. 화사는 밑부분이 넓은 막질이다. 열매는 골돌로서 3개이며 갈색털이 밀포한다. 참제비고깔, 제비고깔의 根(근)과 종자를 飛燕草(비연초)라 하며 약용한다.