최근 성백린 연세대 생명공학과교수는 차나무 잎에는 폴리페놀의 일종으로 떫은 맛을 내는 카테킨이 함유되어 있는데 카테킨의 성분인 EGCG(EpiGalloCatechin-3-Gallate)는 신종플루 H1N1아형 바이러스 외에도 계절형 독감바이러스와 조류 인플루엔자에도 공통적으로 강력한 항바이러스 능력이 있음을 밝혀냈으며 또한 일본의 도쿠시마(德島)문리대학 연…