다년초로 중국 중북부지역이 원산이며 석잠풀의 한 품종으로 식용, 약용으로 주로 재배한다. 누에고치를 닮은 지하경 괴근(덩이줄기)을 주 식재료로 이용하며 지상부를 포함한 전초를 약용한다.줄기는 직립하고 지하에는 포복하는 뿌리가 있으며그 끝에 나사형의 덩이줄기가 달린다. 줄기는 키 30~60cm자라고 사각형이며 하향하는 섬모가 난다. 마주나는 잎은 달걀 모양이…