|
|
|
|
ÇöÀçÀ§Ä¡: Home > À¯½Ç¼ö > °¨³ª¹« |
|
|
°¨³ª¹« |
°ú¸í : °¨³ª¹«°ú
Çиí&¿Ü±¹¸í : Diospyros kaki Thunb. (¿µ) Kaki Persimmon (ÀÏ) ««««Î« (ùÓ) ãÂ(½Ã)
|
|
|
|
|
|
| |
| [»óǰÁ¾·ù¼±ÅÃ] |
|
ǰÁ¾/±Ô°Ý
|
´Ü°¡(¿ø)
|
ÁÖ¹®¼ö·®
|
ÃÖ¼ÒÁÖ¹®·®
|
¹è¼Û¹æ¹ý
|
Àå¹Ù±¸´Ï/ÂòÇϱâ
|
|
|
| [¼º¸ñ] |
|
|
|
* Àû¸³±Ý : ȸ¿øÀÌ¸é¼ Çö±Ý°áÁ¦½Ã 4 %Àû¸³, ½Å¿ëÄ«µå°áÁ¦½Ã 2 %Àû¸³ |
|
[Âü°í]³ª¹«±Ô°ÝÇ¥±â
|
|
|
| |
[°¨³ª¹«]
°¨³ª¹«¼Ó(Diospyros L.)¿¡´Â ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¾à 190¿©Á¾ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ³«¿±¼º, »ó·Ï¼º ¶Ç´Â °ü¸ñ¼º, ±³¸ñ¼ºÀ¸·Î ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¿´ë¿¡¼ ¿Â´ëÁö¹æ±îÁö ³Î¸® ºÐÆ÷Çϰí À̵é Áß °ú¼ö·Î¼ ÀÌ¿ëµÇ´Â °ÍÀº 4Á¾Á¤µµ´Ù. °í¿è³ª¹«(Diospyros lotus l.)´Â ¶µÀº°¨ ´ë¸ñÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇ¸ç, °ú½ÇÀº ¾à¿ëÀ̳ª ¿°·á¿ëÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÈ´Ù. ½Ä¿ëÀ¸·Î¼ Àç¹è°¡Ä¡°¡ ÀÖ´Â °¨³ª¹«ÀÇ ¿ø»êÁö´Â Çѱ¹, Áß±¹ ¹× ÀϺ»À̸ç, ´Ü°¨Àº ÀϺ»¿¡¼ ¿ì·®Ç°Á¾µéÀÌ À°Á¾µÇ¾î º¸±ÞµÇ°í ÀÖ´Ù. ÁߺÎÀ̺ÏÁö¿ªÀº °ÅÀÇ ¶µÀº°¨À̰í, ´Ü°¨Àº ºñ±³Àû ³»ÇѼºÀÌ ¾àÇÏ¿© ÁߺΠÀ̳²¿¡¼ Àç¹èÇÑ´Ù.
[ǰÁ¾Æ¯¼º]
|
ǰÁ¾ |
Ư ¼º |
¼÷±â |
°úÁß(g) |
|
[´Ü°¨] ÅÂÃß |
ÃÊ´ëÇü Ãֽдܰ¨À¸·Î - ²ÉÀº ¾Ï²É, ¼ö²É, ¾ç¼ºÈ 3Á¾·ù°¡ ÇǸç, ¼ö²É Âø»ý·®ÀÌ ¸¹¾Æ ¼öºÐ¼ö·Îµµ °¡´É. - °ú½Ç Å©±â´Â 400~500gÀÇ ±Ø ´ë°ú, °úÇÇ»öÀº µî»öÀ̸ç, À°ÁúÀÌ »ç°¢»ç°¢ÇÏ°í ´çµµ°¡ 17~19¡ÆBx·Î ³ô¾Æ ½Ä¹Ì°¡ ¿ì¼öÇÏ´Ù. - ¹«ÇÙ°ú´Â Á¶±â¿¡ ³«°úµÇ³ª Á¾ÀÚ 2°³°¡ Çü¼ºµÇ¸é Á¶±â³«°ú´Â ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. - Á¾ÀÚ Çü¼º·ÂÀÌ ¾àÇÏ¿© Àΰø¼öºÐÀ» ÇÏ´õ¶óµµ Á¾ÀÚ¼ö°¡ 1~2°³·Î Àû´Ù. - ÀüõÂ÷·®, ºÎÀ¯º¸´Ù ¼öÈ®±â´Â ºü¸£°í ±Ø´ë°úÀÌ¸ç ´çµµ³ôÀº ¿ì¼öǰÁ¾ |
9Áß~ÇÏ |
400~500 |
|
[´Ü°¨] Á¶Ãß |
- ÅÂÃß¿Í À¯»çÇϳª ¼öÈ®±â°¡ »¡¶ó Ãß¼®¿¡ ÃâÇÏÇÏ¿© ÁÁÀº °¡°Ý¿¡ ÃâÇϰ¡´ÉÇÑ ÃֽŠǰÁ¾ |
8¸»~9ÃÊ |
350~400 |
|
[´Ü°¨] ÀüõÂ÷·® |
Áߺαǿùµ¿°¡´É |
10Áß |
250 |
|
½Å´ëºÀ(¾ß¿À³¢) |
´ëºÀ½ÃÀÇ º¯ÀÌÁ¾À¸¸£ ¿¸ÅÀÇ Å©±â, ´çµµ¿¡¼ ´ëºÀº¸´Ù ¿ùµîÈ÷ ¶Ù¾î³ª¸ç Á¾ÀÚ°¡ °ÅÀÇ ¾ø°í ³«°úÀ²ÀÌ Àû¾î ÇâÈÄ °¨³ª¹« ½ÃÀåÀ» ´ëüÇÒ ÃֽŠÀ¯¸Á¼öÁ¾ÀÌ´Ù. ÀÌ¹Ì °ËÁõµÈ ´ëºÀÀÇ °³·®Ç°Á¾À¸·Î Æò±Õ°úÁßÀº 400~500gÀÌ´Ù. ³«°úÀ²ÀÌ Àû¾î ¿¸Å¸¦ ¸¹ÀÌ ¼öÈ®ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¾¾°¡ Àû°í °úÀ°ÀÌ ºÎµå·¯¿ö »ý°ú»Ó ¾Æ´Ï¶ó °ù°¨¿ëÀ¸·Îµµ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´çµµ:22Bx |
10Áß.ÇÏ |
400~500 |
|
µµ±ÙÁ¶»ý(¾¾¾ø´Â°¨) |
ÆòÇÙ¹«ÀÇ ¾ÆÁ¶º¯ÀÌÁ¾À¸·Î 1980³â¿¡ µî·ÏµÈ Á¶»ýǰÁ¾ÀÌ´Ù. ¼÷±â°¡ ÆòÇÙ¹«¿¡ ºñÇØ 10¡15ÀÏ ºü¸£°í, ¶µÀº¸ÀÀÌ Àû¾î ¶µÀº¸À ¿ì·Á³»±â(Å»»ð)°¡ ¿ëÀÌÇÏ´Ù. ÆòÇÙ¹«¿¡ ºñÇÏ¿© ²É´«Âø»ýÀÌ ¾çÈ£ÇÏ¿© °ú´ÙÂø°ú¿¡ ÀÇÇÑ ¼ö¼¼¼è¾àÀÌ ¿°·ÁµÇ¹Ç·Î °á½Ç·®À» Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. °úÁß 200g³»¿Ü·Î Å©°í °í¸£¸ç °ú½ÇÀÇ ÇüÅ´ ÆòÆòÇÏ°í ³×¸ð³ ³³ÀÛ°¨À̸ç À̸§ ±×´ë·Î ÆòÆòÇÑ ¾¾ ¾ø´Â °¨ÀÌ´Ù. °ú½ÇÀÇ ³¡ÀÌ ¾è°Ô µé¾î°¡ 4°³ÀÇ ¾èÀº °ñÀÌ ÀÖÀ¸¸ç °¨ ²ÀÁö ºÎºÐ¿¡´Â ¿©·¯°³ÀÇ ¾èÀº °ËÀº °ñÀÌ ÀÖ´Ù. °úÇÇ»öÀº µîȲ»öÀ̸ç ÇÏ¾á ºÎºÐÀÌ ¸¹°í Ç¥¸é¿¡ °¡´ÂÁÙÀÌ ÀÖ´Ù. °úÀ°Àº ¿¯Àº Ȳ»öÀÌ¸ç ¾¾°¡ ¾ø°í ±ºµ¥±ºµ¥ ÀûÀº °¥¹ÝÀÌ ¹¶ÃÄÀÖ´Ù. À°ÁúÀº ¿¬Çϰí Ä¡¹ÐÇÏ´Ù. °úÁóÀÌ ¸¹°í ´çµµ´Â 19¡21%·Î ³ôÀ¸¸ç ǰÁúÀº ±Ø»óÀÌ´Ù. |
9¸»~10ÃÊ |
200 |
|
´ëºÀ½Ã |
Àü±¹Àç¹è°¡. È«½Ã¿ë ¿ì¼öÁ¾ |
10ÇÏ |
300 |
|
¿ùÇϽà |
Àü±¹Àç¹è°¡. °ù°¨.È«½Ã¿ë °³·®¿ì¼öÁ¾ |
11ÇÏ |
200 |
|
µÕ½Ã |
ÁߺΠ¿ùµ¿°¡´É. °ù°¨¿ë ÃÖÀû |
11ÇÏ |
200 |
|
¹«ÇÙÈæ´ë½Ã(Èæ°¨) |
ÈæÀÚ»ö ¿¸ÅÀÇ »ö»óÀÌ ½Åºñ·Î¿ì¸ç ¾¾°¡ ¾ø¾î ¸Ô±â°¡ ÁÁ°í Å©±â ¹× ´çµµ(20)°¡ ³ôÀ½. °íÀü¿¡ ±ÝÀü¿î°ú Çà¿îÀ» ºÒ·¯Áشٴ Çà¿îÀÇ °¨³ª¹«ÀÓ. ¼öÈ®·®ÀÌ ÁÁ°í, È«½Ã°¡ µÈ ÈÄ¿¡µµ ÀúÀ强ÀÌ ÁÁ°í ¼ö²ÉÀÌ ¾øÀÌ ¾Ï²É ½º½º·Î °á½ÇÀ» ¸Î´Â Ư¼ºÀ» Áö³à ¾¾°¡ ¾ø¾î ¸Ô±â¿¡ ÆíÇÏ´Ù. |
10Áß |
200 |
|
ºÎºÎ°¨ |
µÎ ¿¸Å°¡ ÇÑ °÷¿¡ ´Þ·Á °ü»ó°¡Ä¡°¡ ³ôÀ¸¸ç dz»ê¼ºÀ¸·Î ¿¸Å°¡ ¸¹ÀÌ ´Þ¸®°í ´çµµ°¡ ³ô¾Æ ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù. ¿¸Å°¡ ºÎºÎó·³ »çÀÌÁÁ°Ô ´Þ¸°´Ù°í ºÙÀº À̸§ÀÌ´Ù. ½Ä¿ëÀ¸·Î¼ÀÇ °¡Ä¡»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸¹ÀÌ ´Þ¸®´Â ¿¸ÅÀÇ °ü»ó°¡Ä¡ ¶ÇÇÑ ³ô¾Æ °¡Á¤ °ú¼ö·Î ÁÁ´Ù. |
10ÇÏ |
200 |
|
¹Ð½Ã |
ÃßÀ§¿¡ °ÇÏ°í ¾¾°¡ ¾øÀ¸¸ç ´çµµ°¡ ³ô¾Æ »õ·ÎÀÌ °¢±¤¹Þ´Â ÃÖ½ÅǰÁ¾!! Àü¶óµµ ±¤¾çÀÇ ÀÚ»ýÁ¾ °¨³ª¹« Áß ¼±¹ß À°¼ÍÇÑ Ç°Á¾À¸·Î Á¤½Ä ǰÁ¾¸íÀº `¹Ð½Ã`¶ó ºÒ¸°´Ù. ´çµµ°¡ 21µµ·Î ±âÁ¸ÀÇ °¨ ǰÁ¾º¸´Ù ³ô°í ¾¾°¡ °ÅÀÇ ¾ø¾î È«½Ã, °ù°¨¿ëÀ¸·Î ¸Å¿ì ÁÁÀº ¿ì¼öǰÁ¾. |
10ÇÏ |
200 |
|
»ê°¨³ª¹« |
- ³»ÇѼºÀÌ °ÇÏ¿© Àü±¹ Àç¹è °¡´É. - ÀÛÀº ¿¸Å°¡ ¸¹ÀÌ ´Þ¸®¸ç °Ü¿ï±îÁö ¶³¾îÁöÁö ¾Ê°í ºÙ¾î ÀÖ¾î °ü»ó°¡Ä¡°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù. - Á¤¿ø¼ö, °ø¿ø¼ö, ºÐÀç¼ÒÀç·Î °¢±¤. |
10ÇÏ |
100 |
¼ö¾ç°¨³ª¹« (¼ö¾ç´Ü°¨, ´ëÇ๫) : °¡Áö°¡ ´Ã¾îÁö´Â ¼ö¾ç¼º ´Ü°¨³ª¹«·Î ¾¾°¡ ¾ø°í ´çµµ°¡ ³ôÀ¸¸ç °á½ÇÀÌ ¸¹´Ù. Á¶°æÀû °¡Ä¡°¡ ³ô°í À¯½Ç¼ö·Î¼µµ ÈǸ¢ÇÏ´Ù.
|
|
|
| |
| |
|
 |
[·Î±×ÀÎÈÄ ¾²±â °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|