바질
10월 15일의 탄생화
학명&외국명 : Ocimum basilicum L. (영) Basil, Sweet Basil, Saint Joseph's Wort (이명) 베이절, 배절, 스윗바질, 바실, 나륵풀
과명 : 꿀풀과
꽃말 : 증오(Hatred)
성격 : 누구나 훌륭한 희망을 잦고자 합니다. 많은 사람들의 소망을 실현시키고자 하는 노력이 당신에게 요구됩니다. 널리 알려지는 지도자가 될 수 있는 사람. 사랑하는 사람도 그런 당신을 반드시 존경하게 될 것입니다.
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형태/분포 |
일년초 (인도, 열대 아시아지역 원산, 열대에서 다년초 또는 반관목) |
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음양구분 |
양지 |
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내한성 |
약 |
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크기 |
30~130cm내외로 자란다. |
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꽃/개화기 |
7~9월에 수상화서에 다양한 색으로 핀다. |
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잎 |
마주나기하며 연녹색으로 부드럽고 길이 3~11cm, 폭 1~6cm정도이다. 볕이나 영양이 부족하면 황변현상이 온다. |
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식재본수 |
20~30포트/㎡ |
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생육환경 |
볕을 좋아하고 배수가 잘되는 사질양토가 좋다. 내한성이 약하므로 영상 15도 이상에서 월동하는 것이 좋다. |
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번식 |
종자, 삽지, 분주로 번식한다. |
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재배특성 |
생육이 왕성해지기 시작하면 순지르기하여 포기가 우거지도록 해준다. 따뜻한 실내면 가을이후도 재배가 가능하다. |
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기타 |
피자, 스파게티등 요리에서 빠지지 않는 향신채소로 "king of herbs"로 불리운다. 어린 잎이나 꽃을 꺾어서 이용한다. 건조시키면 향이 날아가므로 잎의 양쪽에 올리브유를 발라 냉동시킨다. 기름이나 식초로 절여 놓으면 오래 보존할 수 있다. 바질은 잎을 뜯기만 해도 주변에 향이 퍼질 정도로 달콤하고 강한 향을 가지고 있는 허브이다. 힌두교에서는 공기를 맑게 하고 생기를 불러 일으기는 식물이라 하여 신에게 바쳐지는 성스러운 식물로 여겨졌다. 바질의 향은 두통을 감소시킨다고 알려져 있으며, 최근 연구에 의하면 바질에 항산화, 항바이러스, 항균물질을 함유하고 있다고 합니다. |
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