Eruca sativa Mill. (영) Rocket, Arugula (이명) 루콜라, 로케트, 로켓
형태/분포 |
단년초 |
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음양구분 |
양지 |
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내한성 |
강 |
크기 |
20~100cm내외로 자란다. |
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꽃 |
8~9월에 층상꽃차례에 직경 2~4cm의 십자(+)모양으로 핀다. 꽃잎은 크림색 바탕에 핏줄같은 자주색 맥이 선명하다. 꽃과 씨앗은 먹을 수 있다. |
잎 |
주로 식용하는 잎은 2~10회 깊게 파이며 상추잎과 비슷하다. |
식재본수 |
10~15본/㎡ |
생육환경 |
햇볕을 좋아하고 배수가 잘되는 사질양토에서 잘 자란다. |
번식 |
종자로 번식한다. |
재배특성 |
일반 채소류가 자라는 환경이면 재배할 수 있다. |
기타 |
루꼴라(rucola)는 피자같은 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 채소로 프랑스어로 로켓(rocket), 영어로는 아루굴라(arugula)라고 하는데, 로켓은 프랑스어인 로케트(roquette)에서 유래한다. 고대 로마에서 루꼴라의 잎과 씨를 소중히 여겼으며 씨는 기름에 향을 내는데 사용하였다. 루꼴라는 잎과 꽃, 씨앗을 모두 식용하는데 맛이 고소하고 쌉싸름하고 머스터드와 같이 톡 쏘는 매운 향이 있는 것이 특징이다. 비타민 C, 칼륨의 함유량이 풍부하여 건강식, 미용채소로도 인기있다. [루꼴라 각국 이름] |
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나무사랑원예
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