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울금
Curcuma속에는 세계적으로 약 50여 품종이 있으며 그중 국내에서 주로 재배되는 품종은 울금, 강황 두종류이다. 카레의 원료로 사용되는 것은 울금의 뿌리줄기이며 이를 한방에서 강황이라 불러 식물명에도 혼동이있다.…
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