꽃의 구성 요소 중에서 가장 바깥쪽에 꽃잎을 받치고 있는 꽃의 보호 기관의 하나. 흔히 녹색이나 갈색이다. 꽃받침은 대체적으로 꽃이 시들면 화관과 더불어 떨어지지만 양귀비, 유칼리와 같이 꽃잎보다 먼저 떨어지는 것도 있고, 열매가 되어도 남아 있는 것도 있으며, 때로는 꽈리와 같이 꽃이 진 뒤에도 생장을 계속하여 커져서 열매를 싸는 것도 있다. 그 밖에 배 ·사과 등과 같이 꽃받침통이 육질로 되어 열매와 같이 보이는 것도 있다. 화관이 없는 것으로는 서향 ·분꽃과 같이 꽃받침이 적색이나 황색을 띠어 화관처럼 되는 것도 있다. 국화과 식물과 같이 꽃받침이 심하게 변형되어 관모(冠毛)나 강모(剛毛)로 되는 것도 있는데 민들레 등의 열매가 바람에 분산되는 것을 돕는 것은 관모의 예이다.