프랑스 Guillot사에서 2013년 발표한 나무장미로 키 1m, 폭 0.9m자라고 꽃은 줄기 끝에서 4~5송이가 달리며 직경이 8~10cm이르는 중대형이고 분홍에서 연분홍색을 띠는 40여매의 꽃잎이 로제타형으로 밀생하며 은은한 향이 난다. 질병에 강하고 강건하다.

품종명 : Anne-Sophie Pic®(안-소피 픽)

Anne-Sophie Pic(프랑스, 1969. 7. 12일생)은 할아버지 Andre Pic, 아버지 Jacques Pic이 대를 이어 운영하던 식당가 자손으로 그녀는 자라면서 그들과는 다른 길을 갈 것으로 결심하고 해외로 가서 경영학을 공부하고 다양한 회사에서 인턴으로 일본과 미국에서 일했지만 자신의 "끌림"으로 아버지의 식당 Maison Pic으로 돌아왔다. 1992년, 23세의 나이에 그녀는 아버지 밑에서 셰프가 되기 위한 훈련을 받던중 3개월 후 아버지가 돌아가시자 그녀는 프런트에서 일하게 되었다. 1995년, 레스토랑은 미슐랭 3스타를 잃게되자, 그녀는 정식으로 요리 교육을 받은 적이 없으나 명성을 되찾고자 주방으로 돌아가기로 결심하고 1997년 레스토랑을 인수하게된다. 2007년, 그녀는 메종 픽의 미슐랭 3스타를 되찾았다. 이는 여성 셰프가 미슐랭 3스타를 달성한 역사상 네 번째 사례였으며 같은 해, 그녀는 프랑스 신문 르 피가로가 선정한 프랑스에서 가장 부유한 셰프 20인 명단에 오른 유일한 여성 셰프가 되었다. 2011년에는 세계 50대 레스토랑에서 최고의 여성 셰프로 선정되었으며, 현재 10개의 미슐랭(미쉐린) 스타를 보유하고 있다. 2013년 Guillot사는 "Cour des Senteurs in Versailles"개장식에서 이 장미의 이름을 Anne-Sophie Pic으로 헌정하는 명명식을 열었다.

[국내 및 해외 진출]
2009년, 스위스 로잔에 Anne-Sophie Pic을 오픈하였고 당년에 미슐랭 2스타를 받았다.
2012년 파리에 La Dame de Pic을 오픈하고 미슐랭 1스타를 받았다.
2017년, 런던 포시즌스 호텔에 La Dame de Pic을 열며 2018년 미슐랭 1스타를 받았고 2020년에 2스타를 받았다.
2019년, 싱가포르의 라플스 호텔 에 La Dame de Pic 레스토랑을 열었고 2022년 미슐랭 1스타를 받았다.
2020년, 프랑스 메제브 의 포시즌스 호텔에 'La Dame de Pic - Le 1920'라는 레스토랑을 열었고 2022년 미슐랭 1스타를 받았다.
그외 두바이, 홍콩에 지점을 열고 모두 미슐랭 1스타를 받았다.

Rose Type : Hybrid Tea, Shrub Rose

Flower Color/Size : Pink / 8~10cm

Fragrance : Moderate fragrance

Flowering : Repeat Flowering

Petal Count : 40~

Height/Width : 1m / 0.9m

Breeder : Guillot

Introduced : 2013

Appellation : GUIgro1

Hardy : USDA 5(-26°C)