토란(Colocasia esculenta L.)

열대 동남 아시아 원산의 다년초로 줄기는 땅속에서 비대해져 알줄기나 덩이줄기가 된다. 잎은 뿌리에서 돋아  길이 1~1.5m정도이고, 잎새는 입술 모양이나 달걀꼴 또는 심장 모양으로 길이 30~50cm, 폭 25~30cm정도 자라며 가장자리는 물결 모양 파상형상을 띠고 표면은 미끄럽다. 오랜 세월을 거쳐 재배해 오는 동안 개화습성이 없어져 가고 있으나 간혹 고온인 해의 가을에 꽃이 피기도 한다. 꽃은 잎자루 사이에서 나온 꽃줄기 끝에 육수꽃차례로 달리며 길이 25-30cm, 나비 6cm 정도의 노란색 불염포에 싸여 있다. 꽃차례의 밑부분에는 암꽃, 그 위는 수꽃, 맨 끝부분에는 무성화가 달린다. 주로 잎 관상용으로 재배하며 동절기에 얼지 않도록 관리하여야 한다.

물토란(흑토란, Colocasia esculenta 'Fontanesii')

동남 아시아 원산인 다년초로 토란처럼 습을 좋아하고 땅에서도 자라나 주로 물에서 키운다. 뿌리에서 잎줄기가 나와 키 1 ~ 1.5m 정도이고 잎줄기가 흑자색을 띠므로 흑토란이라고 불린다. 잎은 입술 모양이나 달걀 모양 또는 심장 모양으로 길이 30~50cm, 폭 25~30cm정도 자라며 가장자리는 물결 모양 파상형상을 띠고 표면은 미끄럽다. 꽃은 6~8월에 피며 잎자루 사이에서 나온 꽃줄기 끝에 육수꽃차례로 달리며 길이 25~30cm, 너비 6cm 정도의 노란색 불염포에 싸여 있다. 꽃차례의 밑 부분에는 암꽃, 그 위에는 수꽃, 맨 끝 부분에는 무성화가 달려 있다. 잎까지 검은 것은 블랙 매직(Colocasia Esculenta Black Magic)이라고 한다. 겨울에 얼지 않도록 관리한다. 햇볕을 좋아하며 그늘에서 키우면 줄기가 약해져 지탱하지 못하고 옆으로 쓰러진다. 줄기가 뻗어 나가면서 번식을 한다.